八个月宝宝食谱,肉末豆腐羹

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在婴儿的牙齿没有长好之前,软嫩可口,营养价值又高的豆腐,适合婴儿吞咽,是婴儿辅食的不二选择。妈妈把豆腐做得美味可口,一定能得宝宝的喜欢。下面是小编给妈妈们推荐的3款豆腐辅食的做法,让宝宝吃得好,吃得健康。

肉末豆腐羹的做法简单是母婴食谱里的常见菜,但怎么做肉末豆腐羹最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道肉末豆腐羹吧

主料:豆腐100克,肉末15克,水发木耳5克,水发黄花4克。

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肉末豆腐羹的原料:

辅料:香油3克,花生油5克,酱油5克,精盐2克,味精2克,水淀粉10克,葱末3克,鲜汤200克。

八个月宝宝食谱:三款豆腐食谱健康又美味

豆腐1公斤,肉末150克,水发木耳35克,水发黄花35克。

制作方法:1、将豆腐切成1厘米见方
的小丁,用开水焯一下,捞出用凉水过凉;水发木耳和黄花均择洗干净,切成小碎丁。

在婴儿的牙齿没有长好之前,软嫩可口,营养价值又高的豆腐,适合婴儿吞咽,是婴儿辅食的不二选择。妈妈把豆腐做得美味可口,一定能得宝宝的喜欢。下面是小编给妈妈们推荐的3款豆腐辅食的做法,让宝宝吃得好,吃得健康。

配 料:
植物油75克,香油10克,酱油80克,精盐15克,味精8克,水淀粉80克,葱末15克,汤1公斤

2、将肉末用油炒散,加入鲜汤,黄花、木耳、豆腐丁、酱油、精盐、味精,煮沸至豆腐中间起蜂窝,浮于汤面时,淋上水淀粉勾芡,放入香油,撒入葱末即成。

1、肉豆腐糕

如何做肉末豆腐羹:

特点 :豆腐软嫩,汤鲜味美,营养丰富。

食材:

①将豆腐切成1厘米见方的小丁,用开水烫一下,捞出用凉水过凉待用;水发木耳和黄花择洗干净,切成小碎丁。

制作关键:肉末用油炒散,再下入鲜汤及其他辅料。此菜是烩
菜,芡汁不能勾得过稠或太稀,以免影响口味特色。

肥瘦肉、豆腐各适量。

②将汤倒入锅内,加入肉末、黄花、木耳、豆腐丁、酱油、精盐、味精,煮沸至豆腐蹭起蜂窝、浮于汤面时,淋上水淀粉,放入香油,撒入葱末即成。

调料:

肉末豆腐羹的特点: 豆腐软嫩,汤鲜味美,营养丰富。

香油、酱油、精盐、味精、水淀粉、葱末、姜末各少许。

制作关键:
放肉末时,不要等汤开了才下锅,以免把肉末搅散。此菜是烩菜,芡汁不要勾得过稠或太稀。

做法:

赶快试试吧,做一道属于你的肉末豆腐羹。

1、将肉剁成馅,用酱油、姜末拌匀待用。

2、将豆腐搓碎,加入拌好的肉馅、水淀粉、精盐、味精、香油、葱末和少量水,搅拌成泥。

3、将肉豆腐泥摊入小盘内,上屉蒸15分钟即可。

特点:

香嫩入味,婴幼儿很喜欢食用。

制作重点:

肉馅要剁细,豆腐要搓碎,肉要拌得黏糊些,否则肉豆腐糕蒸不成个,影响菜的风味。

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2、肉末豆腐羹

食材:

豆腐、肉末、水发木耳、水发黄花各适量。

调料:

植物油、香油、酱油、精盐、味精、水淀粉、葱末、汤各少许。

做法:

1、将豆腐切成1厘米见方的小丁,用开水烫一下,捞出用凉水过凉待用;水发木耳和黄花菜择洗干净,切成小碎丁。

2、将汤倒入锅内,加入肉末、黄花、木耳、豆腐丁、酱油、精盐、味精,煮沸至豆腐中间起蜂窝、浮于汤面时,淋上水淀粉、香油,撒入葱末即可。

特点:

豆腐软嫩,汤鲜味美,营养丰富。

制作重点:

放肉末时,不要等汤开了才下锅,以免把肉末搅散。此菜是烩菜,芡汁不要勾得过稠或太稀。

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3、奶汁豆腐

食材:

豆腐1块,牛奶25克,胡萝卜、油菜叶各10克。

调料:

花生油25克,水淀粉、精盐、味精、姜丝、鲜汤各少许。

做法:

1、将胡萝卜、油菜叶分别切成1.3厘米见方的丁和片。

2、将豆腐放入沸水锅内烫透,捞出过凉,也切成1.3厘米见方的丁。

3、将炒锅置火上烧热,放入底油,油热下豆腐丁,煎呈黄色时,下入姜丝,添入牛奶和鲜汤,加入精盐、味精烧沸后,转小火加盖慢-,至水乳交融,奶香四溢时,转旺火,加入烫过的胡萝卜丁,油菜叶片,用锅铲推匀后,用水淀粉沟薄欠,盛入盘内即可。

特点:

软嫩适口,有奶油清香,营养丰富。

制作重点:

要先把锅烧热,再放油,这样煎豆腐不粘锅。

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